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欧博注册:无论那里的人说自己会吃面,山西人都笑了

来源:申博官方网 发布时间:2020-05-30 浏览次数:


财大气粗煤老板、人手一瓶老陈醋、天天吃面不嫌腻,这应该就是全国人民对山西人最直观的印象了。事实上在山西,没几个人是煤老板,但也没几个人不爱吃面。
要说山西人有多爱吃面,一天到晚三顿面也不算夸张。要说山西面食有多好吃,山西人在脱离山西之前,基本发现不了自己爱吃面。等脱离了山西,却会由于吃不到满足的面而不常吃面。
山西面食到底有哪些门道?来山西吃面你能有多快乐?看下去你就知道了。



01  入乡随俗   / 在山西吃面,这样才隧道 /
若是你生涯的区域不以面食为主食,那么很可能在你眼里,山西人的这些饮食观你难以明白:
在山西, 要是有人问你“咱吃什么饭呢?”,他的意思是吃哪种面食呀? 在山西人眼里,饭≠米 。你若是想吃大米饭,是要专门强调“吃米”的,若是一个劲说“想用饭”,可能会被误会在找茬儿。
米饭虽然也好吃,但在我们山西人眼里,要劳动、要扛饿,照样得吃面。我们可以一天三顿吃面条、馒头、饼,可以面食和米饭混着吃,但绝不能一天不吃面。

《又见平遥》里的面秀,展现了山西人民与面的情绪丨图虫创意

在山西,另有一条吃面小看链: 机械面永远比不上手工面,面馆里的手工面赶不上家里的
我们挑剔的舌头甚至能够尝出手工面和机械面的区别。卖手工面的面馆,才是有诚意的面馆;请人吃手工面,才是看得起。但山西人以为, 最正宗的照样在家里。妈妈做的面,才是世界上最好吃的面~
若是你来山西吃面,一定要吃手工面。要是有山西的同伙约请你去家里吃,那就再好不过了。

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